L’Olivera by Paco Pérez

L'Olivera by Paco Pérez es el lugar ideal para disfrutar de la esencia del Mediterráneo a través de una cocina contemporánea que destaca lo mejor de los productos del Empordà. Este restaurante se encuentra dentro del Peralada Wine Spa & Golf, en la bella región del Alt Empordà. Con un menú que ofrece una experiencia gastronómica y enológica única, no te puedes perder el menú sentidos por 75 €, que promete sorprenderte con cada plato.

Calificado con un 4.2 de 5 en Restaurant Guru y más de 290 reseñas, L'Olivera ha conquistado a los visitantes con su combinación de tradición y creatividad. La dirección es Carrer de Rocabertí, s/n, 17491 Peralada, Girona, y puedes hacer una reserva online de manera gratuita en TheFork. Así que si buscas una experiencia culinaria memorable en un ambiente excepcional, ya sabes dónde ir.

Cuál es el concepto culinario de L'Olivera

¡Chicos, no puedo dejar de hablarles de nuestra cena en L'Olivera, el restaurante de Paco Pérez en Carrer de Rocabertí, s/n, 17491 Peralada, Girona! Si buscan un lugar para disfrutar de buena comida y un ambiente acogedor, este es el sitio. La verdad es que fue todo un 10/10. Optamos por el nuevo menú Sentits, y vaya que fue así como una experiencia gastronómica. Cada plato nos sorprendió más que el anterior, ¡un festín para los sentidos!

Uno de los momentos más destacados fue cuando Robert, el maître, preparó el tartar de atún en directo. Desde luego, eso fue un espectáculo por sí mismo. Era simplemente espectacular. Y hablando de espectáculos, el servicio del equipo fue impecable. Se notaba que estaban en su salsa, cuidando cada detalle. El ambiente relajado y elegante del lugar hizo que la noche fuera aún más especial. ¿Ya les dije que hay plazas de aparcamiento gratuitas y muchas libres? Perfecto para no preocuparse por dónde dejar el coche.

La experiencia no solo fue perfecta en cuanto a la cena, también el hotel donde nos hospedamos complementó todo totalmente. La calidez del trato te hace sentir entre amigos, lo cual hace que te sientas cómodamente instalado. Y, si les gusta el desayuno, no pueden perderse los huevos benedictine que, literalmente, te dejarán sin palabras. La combinación de un hotel maravilloso y un restaurante exquisito hace que todo sea sublime.

Entonces, ¿cuál es el concepto culinario de L'Olivera? La idea es una gastronomía que abraza la calidad y el cuidado en cada ingrediente, ofreciendo propuestas especiales que resaltan el sabor en su esplendor. Aquí no solo se trata de comer, ¡sino de disfrutar cada bocado! No tengo dudas de que repetiré, ya sea para una ocasión especial o para darme un gustazo un día cualquiera. ¡Este lugar es un must!

Dónde se ubica L'Olivera by Paco Pérez

Después de esa primera experiencia en L'Olivera by Paco Pérez, tengo que decir que quedé impresionado por la calidad de la comida y del servicio. Las croquetas de escalivada que pedimos como entrante nos volaron la cabeza. Realmente creativas y llenas de sabor, ¡una forma fabulosa de empezar la cena! Para el plato principal, me decanté por el pollo en su jugo, que te lo recomiendo muchísimo. La cantidad de sal estaba en su punto, nada pesado, ¡perfecto! Por otro lado, el filete de ternera estuvo bien, pero honestamente, esperaba un poco más por el precio.

La verdad es que el postre fue una sorpresa total: esas rocas de chocolate que compartimos estaban para chuparse los dedos. Una combinación de textura y sabor increíble. Y no te olvides del trato del personal, que fue exquisito en todo momento. Te hacen sentir como en casa, pero a la vez te dan esa atención especial que hace la experiencia más agradable.

La vez que regresamos, decidimos probar las alcachofas con guisantes y ¡madre mía! Eso nos sorprendió un montón. Todo estaba realmente rico. Recuerdo que el precio rondó entre 70 y 80 euros por persona, pero mereció totalmente la pena considerando la calidad del servicio que recibimos; cinco estrellas tanto en comida como en servicio. Aunque lo de las mesas con las patas en medio fue un poco incómodo, todo lo demás superó cualquier pequeño inconveniente.

En otra ocasión fuimos a una comida de empresa y fue un acierto total, el menú y el servicio estaban a la altura del lugar. Cada plato estaba elaborado y lleno de sabor, una experiencia realmente agradable. Pero para mí, lo más curioso fue ver que el vino no estaba a la temperatura adecuada, ¡y eso que el restaurante está vinculado a una bodega!

Si te preguntas dónde se ubica L'Olivera by Paco Pérez, está en Carrer de Rocabertí, s/n, 17491 Peralada, Girona. Así que ya sabes, si estás en la zona y quieres disfrutar de una cena deliciosa, ¡este es el sitio! Estoy seguro de que no te arrepentirás.

Qué productos destacan en la cocina de L'Olivera

Así que, continuando con la experiencia en L'Olivera by Paco Pérez, tengo que decir que la decepción fue palpable. Y es que, nada más llegar, ya teníamos期待as de lo que nos esperaba, ¡especialmente después de ver el ambiente tan chulo y moderno que tienen! Pero ni el lugar ni la decoración compensaron lo que nos encontramos en el plato. Por empezar, pedimos unas patatas bravas que, sinceramente, fueron una verdadera tomadura de pelo. 15 euros y nos trajeron 14 trocitos de algo que ni sabía a bravas. Llevaban un poco de salsa de tomate con algo de picante, pero eso no lo salvaba; si quieres hacer unas bravas, al menos intenta darles algo de sabor. La verdad, no las volvería a pedir ni las recomendaría a nadie.

Lo que más me chocó fue la diferencia entre el trato del personal y el del metre. Mientras los demás empleados del hotel eran unos encantos, este tipo parecía sacado de una película de miedo. Con lo que hay en la zona, que es un verdadero tesoro culinario, me fastidia que se malgasten esos ingredientes en algo tan mediocre. La cuenta... ¡vaya sorpresa! Te quedas mirando el papel con los ojos como platos, preguntándote si de verdad acabas de gastar tanto en lo que realmente fue poco más que un fiasco. Por eso, terminamos cancelando el resto de reservas que teníamos en otros restaurantes del mismo chef; era mejor no arriesgarse.

Sin embargo, no todo fue un desastre total. Hubo un momento donde sí disfrutamos, y fue cuando probamos el menú degustación de la cena. La combinación de sabores en ese menú estuvo a otro nivel, aunque los precios de los vinos y cavas se pasaron bastante. Ahí sí que acertaron, pero creo que fue lo único que se salvó de la noche. Al final, tuvimos que pasar un tiempo en ese ambiente bonito que tienen, disfrutando un poco de lo que ofrecían mientras se esperaba a que llegara la comida… ¡que tardó casi una hora!

Y en cuanto a la cocina de L'Olivera, lo que realmente destaca son cosas como el menú sentidos, que parece que sí vale la pena, y esos platos más elaborados que no se basan solo en el diseño, sino en la expresión verdadera de los sabores locales. Claro, siempre que logren no perder ese toque esencial y fresco de la región. Si no, será mejor que sigan buscando cómo resarcirse de esta experiencia... porque, de lo contrario, se quedarán con más preguntas que respuestas.

Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece el restaurante

Así que, después de revisar un poco la experiencia en L'Olivera, la verdad es que uno se queda con sensaciones encontradas. Por un lado, el restaurante está ubicado dentro del Hotel Peralada, lo que le da un toque especial y romántico perfecto para una cena en pareja. El ambiente es muy acogedor y el servicio es realmente excelente. Te reciben como si fueras de la familia, ¡y eso siempre se agradece! Pero, aunque el trato es fantástico, la comida no termina de cumplir con lo que esperas por el precio que estás pagando. ¿24 € por una media docena de chirlas? ¿Y 35 € por un mero al horno con patatas panadera que apenas puedes compartir? A ver, que podrían haber hecho un esfuerzo ahí.

Lo curioso es que hay quienes de verdad disfrutan de la experiencia culinaria. Recuerdo a unos amigos que probaron el menú Sentidos y estaban encantados. Decían que era una experiencia de lujo con una carta de vinos que es una verdadera joya. La comida era descrita como de fábulas, con un grupo de profesionales en la cocina que se nota que ponen mucho corazón en su trabajo. Para ellos, era todo celebración: desde los plats hasta los postres, como el infame mousse de coco con compota de manzana verde, que dejó a muchos con ganas de repetir.

Sin embargo, otros han tenido que lidiar con tiempos de espera que son un poco desesperantes. Más de 40 minutos entre un plato y otro puede ser un gran freno, sobre todo si tienes niños o si simplemente te mueres de hambre. Así que aunque hay ciertos platos que brillan, la falta de flexibilidad y el servicio un poco lento pueden hacer que te pongas un poco de mal humor, ¿no crees?

A fin de cuentas, L'Olivera parece ofrecer una experiencia gastronómica que podría ser pura magia, pero solo si entras con paciencia y la mente abierta. Es un sitio donde puedes tener una velada genial, siempre y cuando te lleves bien con los tiempos y considerando que el precio puede no coincidir con lo que recibes. A veces la calidad está en la atención y el ambiente, pero no podemos obviar que la comida, en muchos casos, no termina de justificar el gasto. ¡Así que tú decides si te lanzas a la aventura o prefieres buscar otra opción!

Cuánto cuesta el menú 'sentidos'

Y mira, hablemos de L'Olivera by Paco Pérez, que es un sitio que se merece una mención especial. Tiene esa vibra tranquila que te hace sentir como en casa, pero con un toque de elegancia que a todos nos gusta. Te aseguro que la comida está muy bien trabajada; cada plato se siente como una pequeña obra de arte. Además, el personal es de lo más servicial y amable, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable. Con todo esto, ¿qué más se puede pedir en un restaurante?

Claro, hay opiniones mixtas. He oído a algunos que dicen que las porciones podrían ser un poco más generosas, pero eso no le quita calidad. Los productos son de calidad y lo que te sirven está bien cocinado y delicioso. Así que si buscas comida rica, aquí la vas a encontrar a raudales. Y, por cierto, el menú es bastante atractivo; siempre tienen opciones muy bien elaboradas que seguro te van a encantar.

Sin embargo, hay que ser sincero. Algunas experiencias no han sido tan brillantes. Escuché hablar de alguien que llegó a desayunar y tuvo que esperar una eternidad para que le trajeran el desayuno. ¡Imagínate! Ser las 11:00 y no haber recibido nada, eso sí que es un servicio para olvidar. Así que, aunque hay cosas que mejorar, la mayoría de las críticas son positivas y la gente siempre vuelve, así que algo bueno deben estar haciendo.

Ahora, si estás preguntándote cuánto te va a costar el menú 'sentidos', según lo que he visto, está alrededor de 60 euros por persona. Es un precio que puede parecer un poco alto, pero vale la pena si buscas una experiencia gastronómica completa y bien atendida. Al final del día, se trata de disfrutar de una buena comida en un ambiente agradable, así que puede que sea una inversión que te merezca la pena. ¡No lo dudes y date una vuelta por allí!

Fotografías L'Olivera by Paco Pérez