Recomendación del mes: Can Vallés restaurante en L’Eixample

Si te encuentras en Barcelona y quieres disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente cálido, Can Vallés tiene que estar en tu radar. Este encantador restaurante se sitúa en Carrer d'Aragó, 95, en la zona de Eixample Esquerre, y es famoso por su enfoque en la cocina mediterránea y europea. Con un excelente puntaje de 4.7 en Restaurant Guru, es un lugar popular tanto para los locales como para los visitantes que buscan una experiencia gastronómica auténtica. Ten en cuenta que su capacidad es limitada a 35 comensales, así que mejor reserva con antelación para asegurar tu mesa.

La carta de Can Vallés destaca por su cocina tradicional del Bierzo, donde puedes deleitarte con platos como el Botillo del Bierzo y otros guisos caseros. También ofrecen tapas creativas y opciones para vegetarianos y celiacos, así que hay algo para todos. Abre todos los días para comida y cena, así que no hay excusa para no darte un capricho. Perfecto para esos momentos en los que solo quieres disfrutar de buena comida y un trato familiar. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el restaurante Can Vallés

¿Buscas un lugar chido para cenar en Barcelona? ¡Déjame hablarte de Can Vallés! Ubicado en Carrer d'Aragó, 95, en L'Eixample, este sitio se siente como un verdadero hallazgo. Con 5 estrellas en comida, servicio y ambiente, es un lugar que no es solo un restaurante, es toda una experiencia. El chef Agustín ha puesto su corazón y alma en cada plato, y eso se nota desde el primer bocado.

La cocina de autor que ofrecen es increíble; usan materiales de primera calidad y mezclan sabores de manera que cada plato es un festín. Puede que hayan pasado por algunas rachas más complicadas, pero hoy en día, parece que han encontrado su ritmo de nuevo. La variedad es de lo mejor que he visto, y los platos están tan bien elaborados que es casi un arte. Si te gusta salir a cenar con un ambiente acogedor y servicio impecable, este es tu lugar.

No puedo dejar de mencionar los canelones, ¡son un must! También cuentan con colmenillas con salsa de foie y un pescado que lo bordan. Todo está hecho con ese toque especial que solo se encuentra en los sitios donde realmente aman lo que hacen. Y si te preocupan los precios, no te preocupes, aquí la relación calidad-precio es más que razonable. Puedes cenar bien por 30-70€ por persona, dependiendo de cuánto estés dispuesto a explorar en el menú.

Así que, si estás buscando un restaurante que ofrezca un trato magnífico y un ambiente genial, no dudes en visitar Can Vallés. ¡Seguro que tendrás ganas de volver! Y ya sabes, está en Carrer d'Aragó, 95 en el Eixample, por lo que es perfecto para darte una escapada después de un día de paseo. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina se ofrece en Can Vallés

Y ya que estamos hablando de Can Vallés, no puedo dejar de mencionar la última vez que fui. Llevaba una eternidad sin visitarlo, y creedme, la espera había valido la pena. Tienen un templo gastronómico que todos los amantes de la buena comida deberían probar al menos una vez en la vida. Aparentemente, la demanda siempre está por las nubes, por lo que conseguir mesa puede ser una odisea. Pero cuando finalmente te sientas, sabes que te espera algo especial.

La calidad de los platos es innegable; todo está elaborado con productos de primera, y cada bocado te hace sentir que estás ante una obra maestra culinaria. El solomillo y el carpaccio de reno son, sin duda, un par de imprescindibles si quieres llevarte un recuerdo comestible que te acompañará mucho tiempo. Recuerdo que en una ocasión tuvimos que conformarnos con la terraza, ya que el local estaba a rebosar. ¡Pero qué maravilla de experiencia aún así! La relación calidad-precio merece una mención especial, ya que por 60-70 € por persona, ¡te traen un festín!

Hablando de ambiente, el lugar es acogedor y está decorado con cuadros que le dan un toque personal. La atención del personal hace que te sientas como en casa, incluso si es tu primera vez. Aunque el propietario haya cambiado, la esencia sigue intacta, lo que dice mucho de su compromiso con la calidad y el servicio.

Y para quien se pregunte qué tipo de cocina ofrece Can Vallés, la respuesta es una increíble mezcla de sabores mediterráneos, con un enfoque particular en ingredientes frescos y de mercado. Tienes desde el famoso huevo poché con txangurro y huevas de salmón hasta las deliciosas colmenillas con crema de foie, pasando por el icónico canelón de pie de cerdo. Cada plato es una nueva aventura de sabores que hará que tu paladar se vuelva loco. En fin, si estás pensando en dónde ir a cenar en Barcelona, ¡Marquen su fecha en el calendario!

Es necesario hacer una reserva para comer en Can Vallés

Si estás pensando en visitar Can Vallés en Carrer d'Aragó, 95, ¡prepárate para una experiencia que no olvidarás! Agustín, el propietario, y su equipo de camareros son realmente unos cracks; te hacen sentir como en casa desde el momento en que cruzas la puerta. Su amabilidad y profesionalismo son incomparables, y eso hace que la velada sea aún más especial. Hicimos una pausa en la rutina diaria y disfrutamos de una cena increíble por alrededor de 50-70 € por persona, y valió cada céntimo. La comida es, simplemente, brutal.

De hecho, les tomamos la palabra a Agustín y pedimos varios primeros para compartir. ¡Menuda explosión de sabores! Desde el carpaccio de reno hasta los langostinos con compota de tomate, todo estaba riquísimo. No puedo dejar de mencionar el canelón de pie de cerdo, que se convertirá en tu nuevo plato favorito. Y hablando de favoritos, los buñuelos rellenos de chocolate y el helado de canela son un cierre perfecto para una cena que te dejará con ganas de más. La atención al detalle en cada plato es simplemente de película.

El ambiente es muy acogedor, aunque a veces puede estar un poco lleno; lo que, a su vez, se traduce en que ¡es un restaurante muy popular! Así que, si planeas visitarlo, lo mejor que puedes hacer es reservar con anticipación. Aunque a veces tendrás que esperar, te prometo que la espera valdrá la pena. En cualquier caso, si vas por primera vez, ¡déjate sorprender por los consejos de Agustín! Cada visita tiene algo nuevo que ofrecer y se siente como volver a casa, así que volveremos sin dudarlo. ¿Te animas a probarlo?

Cuántos comensales puede recibir Can Vallés a la vez

Hablando de Can Vallés, la verdad es que no puedo dejar de recomendarlo. Volvimos después del cambio de equipo de gestión y, sinceramente, tenía un poco de curiosidad por ver cómo lo haría el nuevo chef, Agusti Blanch. Pero, ¡vaya sorpresa! Me encontré con una experiencia tan buena como antes. El trato sigue siendo amable, cercano y profesional, lo que hace que te sientas como en casa desde el primer momento. Y los platos… ¡oh, los platos! De nuevo, esos clásicos que tanto amamos: el filet con foie, el increíble canelón de pies de cerdo, y no olvidemos el huevo poche. Todo estaba simplemente sublime, como siempre.

Otra cosa que vale la pena mencionar es la calidad del jamón y del rabo de vaca que probamos; ¡no puedes dejar de degustarlos! Y los postres… uff, hay que dejar un hueco para la torrija y el maravilloso flan de queso. Para un precio entre 60 y 70 € por persona, la propuesta gastronómica es una de las mejores que he encontrado en Barcelona. ¿Y qué decir del servicio? Un 10/10, te tratan como si fueras de la familia y tienen buen ojo para recomendarte lo mejor de la carta.

Sin embargo, hay un pequeño 'pero': el espacio en las mesas es algo limitado y la sala puede sentirse un tanto apretada, pero esto se compensa con creces por la calidad del servicio y de la comida. Así que ya sabes, si buscas un lugar donde quedar bien, Can Vallés debería ser tu opción favorita.

Y si te preguntas cuántos comensales pueden recibir a la vez, la verdad es que el espacio no es muy grande, pero el ambiente es tan acogedor que te sentirás a gusto, incluso un poco más apretados. Lo que importa aquí es la calidad de lo que se sirve y el cariño que ponen en cada plato. ¿Qué más se puede pedir?

Qué platos son una especialidad en Can Vallés

Y bueno, ¿qué más puedo decir sobre Can Vallés? Si me preguntas, es fácil entender por qué tiene esas 5 estrellas. Para mí, sinceramente, es el mejor restaurante en cuanto a calidad-precio en Barcelona. No solo la comida es increíble, sino que la atención es simplemente impecable. Desde que entras, te sientes bienvenido. Con un ambiente acogedor y sin muchas mesas, el lugar tiene ese encanto que tanto se aprecia.

Entonces, en cuanto a la comida, ¡madre mía! Todo lo que probamos fue un auténtico festival de sabores. El cocinero detrás de todo esto claramente sabe lo que hace. Los canelones de cerdo y el huevo poché con foie son absolutamente inolvidables. Y no me olvides del entrecot, que estaba en su punto. Si te gusta el dulce, su tiramisú casero es un must. ¡Te prometo que no te vas a arrepentir! La carta de vinos es un poco limitada, pero suele complementar muy bien los platos.

A ver, si planeas ir, te recomiendo encarecidamente reservar con antelación. No lo tomes a la ligera; siempre está concurrido. Cuando finalmente logré una mesa, confirmé justo antes de la hora y me recibieron de una manera espectacular. La atención fue top, incluso nos guardaron las bolsas para que estuviéramos más cómodos. Cada plato que trajeron a la mesa era de primera categoría. De verdad, todo estuvo tan bueno que no podría elegir un favorito.

Así que, ¿cuáles son las especialidades en Can Vallés? Te diría que el canelón de pies de cerdo es algo que no puedes dejar pasar, al igual que el tartar de atún que te dejará sin palabras. Y, por supuesto, el carpaccio de reno es una experiencia única y sabrosa que te reta a probar algo nuevo. Para un toque dulce, su flan de queso de cabra y el ya mencionado tiramisú casero son sencillamente impresionantes. En fin, la experiencia completa es digna de probar, ¡no te lo pierdas!

Can Vallés tiene opciones para dietas especiales

La verdad es que Can Vallés nunca decepcionó, y tras este regreso, me alegra decir que sigue en la misma línea. Era un habitual antes de los cambios y, aunque no había podido volver, hoy hemos hecho un esfuerzo por ir tres personas. La carta todavía se siente familiar, con esos clásicos que nunca fallan como el tartar de salmón, el huevo poché con xangurro y los raviolis que me encantan. Y, por supuesto, no podíamos dejar de lado el chuleton, que nos hizo sonreír a todos. La relación calidad-precio es espectacular, y se nota el esfuerzo en cada plato.

Uno de esos detalles que realmente brillan aquí es el servicio, que fue impecable en todo momento. Te haces sentir como en casa, con esa amabilidad y profesionalismo que hacen la experiencia aún mejor. Felicito a la nueva dirección y el equipo de cocina, porque ha sido una experiencia muy gratificante. De verdad, con una *comida y servicio de 5 estrellas*, se han ganado un lugar en mi lista de imprescindibles.

No puedo dejar de mencionar lo bien que se siente comer en un lugar donde la materia prima es tan buena. El tartar de atún rojo está en otro nivel, y no hay que olvidar esos platos originales como el morro de bacalao o los garbanzos con bogavante que son simplemente inolvidables. He probado el carpaccio de ou de reig y, ¡vaya delicia! Todo merece ser saboreado, así que ya tengo mesa para volver a explorar más de la carta.

Y ya que estamos, puede que te preguntes si tienen opciones para dietas especiales. Aunque no se menciona específicamente, la carta es bastante amplia, y el equipo parece estar muy atento a los detalles, así que no dudes en preguntarles directamente. Es un lugar que se toma en serio la atención al cliente, así que estoy seguro de que estarán dispuestos a ayudarte con cualquier necesidad. ¡Ya tengo ganas de volver y probar más cosas!

Qué puntaje tiene Can Vallés en Restaurant Guru

¡Tienes que escucharme! Can Vallés, que se encuentra en Carrer d'Aragó, 95, L'Eixample, es uno de esos lugares que realmente te sorprenden. En cuanto cruzas la puerta, te envuelve una atmósfera genial. La decoración es moderna, acogedora y cuidada al detalle. Y la forma en que preparan las mesas, con esa presentación impecable, ya te dice que aquí la cosa va en serio.

No puedo dejar de mencionar al personal: son un encanto. Te hacen sentir como si fueras parte de la familia desde el primer momento, y eso se agradece un montón. La atención es excelente, siempre dispuestos a recomendarte algo del menú y a asegurarse de que todo esté a tu gusto. En cuanto a la comida... ¡madre mía! Merece las 5 estrellas sin dudarlo. Cada bocado tiene un sabor exquisito, y se nota que utilizan productos de la mejor calidad.

Y hablando de precios, te diré que, aunque podrías gastar entre 80 y 90 € por persona, verdaderamente vale cada euro. La calidad de lo que comes y el servicio que recibes hacen que no te importe en absoluto. Si buscas un sitio recomendable 100%, este es el lugar.

Por cierto, si te estás preguntando qué puntaje tiene Can Vallés en Restaurant Guru, te cuento que no se queda atrás: ¡también tiene las 5 estrellas! Así que ya sabes, la próxima vez que estés buscando un buen sitio para comer en Barcelona, no dudes en darle una oportunidad.