La Nova Aixida

La Nova Aixida, en Passeig Agnès Fabra, 29, 17538 Alp, Girona, es ese lugar al que debes ir si quieres disfrutar de una experiencia culinaria increíble. Su especialidad son las fondues, y déjame decirte que probar la fondue de queso es como un regalo para tu paladar. Viene acompañada de pan crujiente y verduras frescas, y cuando te la sirvan, cada bocado se convierte en una fiesta de sabores. Si te animas, también puedes optar por su deliciosa sopa o el laing.

El ambiente es muy acogedor, con una decoración que hace que te sientas como en casa, y la música de fondo añade un toque perfecto. El personal es super amable, lo que hace que tu visita sea aún más agradable. La carta tiene una buena variedad que incluye raclettes y crepes, así que hay algo para todos. Y lo mejor de todo, los precios son bastante moderados, así que ¿qué más puedes pedir? ¡Perfecto para ir con amigos o en pareja!

Dónde se encuentra la Nova Aixida

¡Hola, amigos! Si alguna vez os encontráis cerca de Puigcerdà o La Molina, tenéis que hacer una parada en La Nova Aixida, y no estoy diciendo esto a la ligera. Este restaurante de fondues en Passeig Agnès Fabra, 29, 17538 Alp, Girona es un auténtico chollo. Con una calificación de 5 estrellas, el ambiente es acogedor y la atención de los dueños es súper cercana y amable. Ya desde el momentito en que llegas, te hacen sentir como en casa.

Nosotros fuimos en grupo y pedimos la fondue de Tete de Moine, que estaba brutal. Las raciones, amigos, ¡son enormes! También compartimos una raclette de carne y otra de vegetales y ambos platos venían con suficiente acompañamiento. La calidad de la comida es impresionante y, por lo que cuesta, de 20 a 30 € por persona, ¡vale más que la pena! Además, el servicio fue otro punto a resaltar, con un comedor lleno, se notaba que el equipo estaba bien organizado, aunque sí que tardaron un poco en traernos las bebidas al comienzo.

Un detalle que nos encantó fue que, cuando nos quedamos sin pan para rematar la fondue, ¡nos trajeron más sin coste adicional! Detalles como estos son los que hacen la diferencia. Y aunque la musaka fue un poco más normalita, la fondue y el vino blanco que pedimos le pusieron la guinda a la noche. Otro plato que no os deberíais perder es la sopa de cebolla, ¡un lujo!

Así que, ya sabéis, si estáis por la zona y os apetece una experiencia culinaria única, la Nova Aixida es el lugar para vosotros. Y recuerden, se encuentra en Passeig Agnès Fabra, 29, 17538 Alp, Girona. Así que, ¡no dudes en acercarte y disfrutar de una buena fondue o raclette con amigos! ¡No os defraudará!

Cuál es la especialidad culinaria de Nova Aixida

Y hablando de lo bueno que fue cenar en La Nova Aixida, no puedo dejar de mencionar lo espectacular que fue la decoración del local. Te hace sentir que estás en un rincón acogedor, perfecto para disfrutar de una velada en familia o con amigos. El ambiente es tan cálido que olvidamos que estábamos en un restaurante; parecía más bien un hogar. Después de probar las ensaladas con queso de cabra y una deliciosa tabla de embutidos de la zona, ya estábamos convencidos de que volveríamos.

Nos decidimos por la fondue, y vaya si nos quedamos llenos. Optamos por la fondue de queso camembert, que era pura delicia. Y, ah, el postre... ¡el coulant de chocolate blanco era impresionante! Todo estaba tan bien presentado y con una calidad que se nota que han mejorado bastante desde que cambiaron de propietario. Los chicos que sirven son un encanto, y aunque el servicio puede ser un poco lento a veces, realmente te hacen sentir como en casa, lo cual es un plus. Sin duda, la atención fue excepcional y eso suma puntos para querer repetir la experiencia.

Hablando de precios, la relación calidad-precio es de diez. Pagamos entre 20 y 30 € por persona, lo que nos pareció más que razonable, considerando la calidad de la comida y el servicio. Además, tienen un ambiente familiar, lo que hace que sea un sitio ideal para ir con los más pequeños. Aunque aparcar puede ser un reto, ¡vale la pena la visita!

Y en cuanto a la especialidad culinaria de Nova Aixida, sin duda se centran en las fondues y, especialmente, en la fondue de queso camembert. También destacan sus crepes y las ensaladas, pero si te apetece un plato reconfortante para compartir, la fondue es la elección perfecta. ¡Así que, ya sabes, si andas por Alp, no te lo puedes perder!

Qué tipo de fondue se recomienda probar en Nova Aixida

Y si sigues con la idea de una cena inolvidable, La Nova Aixida es el sitio ideal. Desde que llegas, el ambiente te envuelve con su decoración acogedora y una música suave que te hace sentir como en casa. El servicio es impresionante; desde que reservas hasta que te traen la cuenta, cada detalle está cuidado. La atención es tan amable que realmente te hace querer volver a probar más platillos. Además, si te gusta la cerveza, no olvides pedir la VollDamm.

No hay nada mejor que sentarse a la mesa y empezar con una de sus ensaladas con queso de cabra, ¡está de muerte! Su aliño es perfecto, y cada bocado se disfruta un montón. Y ni hablemos de las crepes dulces que ofrecen, el de Ferrero Rocher que probamos no se lo puede perder nadie. Simplemente ¡delicioso! La relación calidad-precio es fantástica, ya que por unos 20-30 € por persona comes de lujo.

Si vas en plan vegetariano, también tienen opciones increíbles, como la raclette vegetal y la sopa de cebolla. Lo mejor es que la experiencia de compartir una fondue o raclette sube la diversión al máximo, ya que puedes jugar un poco a cocinarlas en la mesa. Perfecto para una cena entre amigos o en pareja, y por supuesto, ¡también es pet-friendly! Así que no dudes en llevar a tu perrito como hicieron unos amigos la otra noche.

Ahora, ¿qué tipo de fondue recomendaría? Definitivamente, tienes que probar la fondue de queso. Es un clásico en este restaurante y nunca falla. Con la carne y los acompañamientos que ofrecen, es todo un “juego” que no solo llena el estómago, sino que crea un ambiente divertido y familiar. Así que, si estás buscando un lugar único para cenar, ya sabes, ¡La Nova Aixida es tu opción!

Qué acompañamientos se sirven con la fondue de queso

Y luego, cuando llegamos a La Nova Aixida en el Passeig Agnès Fabra, 29, 17538 Alp, Girona, ¡fue todo un acierto! Después de un día en La Molina, se nos antojó una fondue y ocupamos todos los lugares de edición. El lugar está bien decorado y tiene un ambiente chocante, tenéis que verlo. Nos decidimos por una raclette mixta que estaba increíble, y con razón, ¡la calidad es de 5 estrellas! Cada bocado era pura felicidad y, bueno, el servicio fue amable, lo cual siempre es un plus. Al final, gastamos entre 20 y 30 euros por persona y salimos súper contentos, definitivamente volveremos.

Sin embargo, debo contaros que no todo fue perfecto. Una vez intentamos reservar y, después de estar cuatro horas llamando, decidimos ir directamente. Cuando llegamos, el dueño nos dijo de muy malos modos que estaba todo lleno. Ahí fue donde mi cabreo comenzó a escalar. Si estás a tope, debería existir una manera más amigable de despedir a los clientes ¿verdad? Al menos la comida estaba buena, aunque el servicio fue un desastre total y afectó la experiencia.

Por otro lado, tienen una fondue de roquefort que nos sorprendió mucho, y que definitivamente es un must si vais. En general, el sitio es muy recomendable para disfrutar de fondues y raclettes, especialmente si vais en pareja o en familia. También tienen ensaladas y crepes que, al parecer, son de-li-cio-sas. El ambiente es tranquilo y acogedor, perfecto para una noche relajante.

Y hablando de la fondue, si os habéis preguntado sobre los acompañamientos que suelen servir con ella, suelen incluir pan variado, verduritas, y patatas, lo que la hace aún más deliciosa. Así que ya sabéis, ¡preparad esos pañuelos para limpiar el queso derretido que se va a desbordar!

Además de fondues, qué otros platillos se pueden encontrar en el menú

Y después de un día de esquí en Andorra, no hay nada mejor que una cena en La Nova Aixida. La primera vez que fui, me sorprendió lo amplio y acogedor que es el local; esos toques vintage le dan un aire especial. Además, el ambiente es perfecto para relajarte y disfrutar de la compañía. Lo mejor de todo es que el trato es siempre excelente. Marga y Carles son un par de cracks, y están siempre listos para recomendarte las mejores opciones del menú.

La variedad de fondues es increíble, y sinceramente, si te gusta el queso, tienes que probar la Fondue de Formatge i Ceps. Pero eso no es todo, ¡tienes que dejar un hueco para los postres! Aquellas crêpes de Ferrero Rocher y chocolate blanco eran simplemente irresistibles. En general, puedes esperar pagar entre 10 y 30 € por persona, dependiendo de lo que pidas, lo cual es más que razonable por la calidad de la comida.

Por otra parte, también noté que tienen una buena selección de vinos y raclettes. Me pareció genial que el sitio no es ruidoso, así que puedes comer tranquilo y disfrutar de la conversación. Aunque he escuchado que hay algunos platos que no son tan buenos, como la espagueti boloñesa, que no parece haber tenido mucha suerte en la cocina. Pero la mayoría de las experiencias que he tenido allí han sido más que positivas.

Y para los que se preguntan, además de las fondues, en el menú de La Nova Aixida también puedes encontrar canelones de setas, espaguetis a la boloñesa y, por supuesto, esas crêpes que son un sueño. Así que sí, si estás planeando una visita, no te lo pienses demasiado; es un lugar que no decepciona y que definitivamente merece una parada en tu ruta. ¡Una experiencia para repetir sin duda!

Cómo es el ambiente del restaurante Nova Aixida

Y bueno, si estás pensando en una cena con amigos, La Nova Aixida en Passeig Agnès Fabra, 29, 17538 Alp, Girona es un lugar que no decepciona. Imagínate un ambiente acogedor donde te sientes como en casa, pero con un toque especial que lo hace único. La verdad es que tanto el servicio como el trato del personal son muy agradables, y eso siempre suma a la experiencia. En nuestra última visita, nos hicieron sentir bienvenidos desde el primer momento, incluso encontramos mesa para seis sin necesidad de reserva. ¡Un aplauso para el equipo!

La comida también es un punto fuerte. La raclette y la fondue de chocolate son increíbles; no puedes irte sin probarlas. Aunque las creps no fueron de nuestras favoritas, el resto de la cena fue un éxito rotundo. Además, el precio se ajusta a lo que te ofrecen, entre 20 y 30 € por persona, lo que me parece una buena relación calidad-precio. Y ni hablar de los spaghetti a la carbonara, que también son un 10, ¡perfectos para compartir!

Ahora, en cuanto al ambiente, este lugar tiene un encanto especial. Decidimos quedarnos a cenar durante la semana y la atmósfera era fenomenal, tranquila pero animada al mismo tiempo. Sin barreras arquitectónicas y un espacio accesible para todos, así que no hay excusas para no ir. Todas las mesas están bien distribuidas, lo que permite disfrutar de la cena en buena compañía y con un buen ambiente. Sin duda, un sitio que se siente relajante y acogedor. Perfecto para una noche de fondue y risas, ¿no crees?

Qué tipo de decoración tiene Nova Aixida

Te cuento que la Nova Aixida ha sido una experiencia increíble, ¡diez sobre diez! Al llegar, decidimos pedir una fondue de queso con ceps para compartir, y, la verdad, no podríamos haber hecho mejor elección. El queso estaba fundido a la perfección, con un sabor que te hace recordar esos buenos momentos en buena compañía. Y, cómo no, de postre nos decantamos por una crep de Nutella con galleta Oreo, que fue un auténtico acierto. La relación calidad-precio fue espectacular, así que si estás pensando en ir, ¡no lo dudes!

Sin embargo, no todo fue perfecto. Recuerda que si vas, mejor asegúrate de tener tu reserva lista. Tuvimos una pequeña decepción cuando un grupo llegó justo a las 19:00, como marcaba Google, y al entrar nos dijeron que estaban completos. Resulta que en realidad abren a las 20:00, así que asegúrate de consultar bien la info antes de ir. La verdad es que eso es algo que necesitan ajustar un poco, porque no mola llegar emocionado y que te den esa pequeña desilusión.

Pero, ¡vamos al lio! El servicio fue muy correcto, y el ambiente aunque no es nada del otro mundo, se siente acogedor. Un amigo que fue un poco más tarde me comentó que la raclette mixta era de otro planeta, así que eso queda en la lista para la próxima. Además, lo bueno es que es pet friendly, lo que lo hace ideal si quieres llevar a tu mascota. ¡Ah! También notamos que el lugar está decorado de una forma rústica y acogedora, con madera y toques cálidos que te hacen sentir como en casa. En general, la Nova Aixida se siente como ese rincón especial al que siempre querrás volver. ✨

Fotografías La Nova Aixida