FORMATGERIA DEL MONTSENY: Productors d’ambit local destinats a la degustació dels productes de la propia explotació ramadera

La Formatgeria del Montseny es un verdadero paraíso para los amantes del queso, donde la magia empieza en la cría de cabras alpinas que pasturan libres en el imponente Parc Natural del Montseny. Ubicada en Can Gorgs, s/n Crtra BV 5301 km20, 08469 Montseny, este pequeño restaurante ofrece un menú cerrado que celebra los productos de su propia explotación. Aquí, cada plato es una oda a la comida casera, con ingredientes 100% autóctonos que aseguran frescura y calidad en cada bocado.

Si buscas un lugar con vistas espectaculares y un ambiente relajado, este es tu sitio. Con una excelente puntuación de 4.7 en Restaurant Guru y reseñas que hablan de un servicio amigable, seguro saldrás encantado. Además, puedes reservar en su Sala de Tast para degustar una variedad de quesos que te transportarán al corazón del Montseny. Ven y descubre el motivo por el cual este lugar se ha convertido en una joya de la gastronomía local.

Dónde está ubicada la Formatgeria del Montseny

¡Hola! Si hay una joya que no puedes perderte en Catalunya, esa es la Formatgeria del Montseny. Te lo prometo, es un lugar que te va a conquistar. Este restaurante, que está en Can Gorgs, s/n Crtra BV 5301 km 20, 08469 Montseny, Barcelona, es el sitio perfecto para los amantes de la buena comida y la tradición local. Ya sabes, como española que soy, aprecio un montón la cultura auténtica, y aquí lo vas a encontrar por todas partes. 5 estrellas, sin duda.

Tienes que probar su menú de degustación. Llega con hambre porque hay una variedad deliciosa que no querrás perderte: quesos, ensaladas, mousse, croquetas... ¡y eso solo para empezar! Su especialidad es el cordero en varias presentaciones, y, ¡madre mía! Probé las costillas y el "libro" (que no sé si ese es el nombre exacto, pero vamos, ¡estaba increíble!). Y de postre, una tarta de queso que directamente te hará suspirar. Muy importante, acompaña todo esto con una buena copa de vino que elijas. No te arrepentirás.

El servicio fue espectacular. Desde que llegamos, un chico súper agradable nos atendió con una sonrisa y una energía contagiosa, ¡un verdadero 10! Aparte, ver a los dueños y trabajadores tan apasionados por lo que hacen, compartiendo su cultura y su historia, realmente hace la diferencia. ¡Ah! Y si eres como yo y no dejas a tus perros en casa, aquí te los aceptan. Con eso ya tienen un 1000 en mi libro.

Y, por si no lo sabías, la Formatgeria del Montseny está situada en un entorno natural de increíble belleza, donde puedes disfrutar de tu comida al aire libre con vistas impresionantes. Si el sol brilla, ¡hasta te dan una manta para que no pases frío! Así que si te planteas una visita, ya sabes: Can Gorgs, s/n Crtra BV 5301 km 20, 08469 Montseny, Barcelona. No te olvides de llevar a tus amigos o familia, porque una vez que lo prueben, van a querer volver. ¡Ya estoy deseando regresa!

Qué tipo de cabras se crían en la Formatgeria del Montseny

Si estás buscando un lugar que combine buen comer con un ambiente auténtico y acogedor, la Formatgeria del Montseny es tu sitio. Ya te contaré, la calidad de sus productos es espectacular. ¡Imagínate! Todos los quesos se elaboran allí mismo, usando leche de sus propias cabras que pastan libremente por el campo. Es una experiencia que simplemente no te puedes perder. Los entrantes están de locos, especialmente los quesos (como ya te imaginarás), ¡y esa croqueta de queso estaba buenísima! Aunque, entre nosotros, la crema no me convenció tanto, las pipas le restaban un poco de sabor. Pero, ¡no te dejes desanimar! La comida sigue siendo sobresaliente.

Y mira que al llegar al plato principal yo estaba un poco indeciso, pero me tiré con el canelón de verduras que estaba bien, aunque el risotto fue otro nivel. Hablando de postres, la tarta de queso es una auténtica maravilla; te prometo que se deshace en la boca. En el lado dulce, el pastel de chocolate estaba bien, pero no se puede comparar con la estrella de la casa. Ah, y el servicio es de 10. Te explican cada plato con tanto detalle que se nota que tienen una verdadera pasión por lo que hacen. Te sientes como en casa, rodeado de gente amable que se preocupa por tu experiencia.

Ahora bien, hay que advertir sobre el acceso. Si decides ir en coche, prepárate para un aventura, porque el camino es estrecho y de montaña. Te toca maniobrar un poco si te cruzas con otro coche, así que paciencia. El parking no es muy grande tampoco, así que si hay mucha movida puede que te toque buscar un sitio. Pero, sinceramente, todo esto vale la pena por la calidad de los productos y el servicio excepcional que ofrecen.

Por cierto, ¡tengo que responderte a lo de las cabras! En la Formatgeria del Montseny, crían cabras de diversas razas, perfectas para producir esa leche tan rica que usan para hacer sus impresionantes quesos. Así que, si tienes la oportunidad, no te lo pienses más y disfruta de una experiencia que no vas a olvidar.

Qué se puede encontrar en el menú del restaurante

Y si aún no te he convencido, déjame contarte un poco más sobre la FORMATGERIA DEL MONTSENY. Imagínate degustar un menú degustación donde el queso de cabra brilla como el verdadero protagonista. En pleno corazón del Montseny, rodeado de unas vistas preciosas, este lugar se ha ganado las ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ con su increíble ambiente y servicio. El precio por persona ronda entre los 30 y 50 euros, dependiendo de lo que elijas, pero lo que obtienes a cambio vale cada céntimo.

Hablando de comida, si eres amante del queso, prepárate para disfrutar. Te recomiendo encarecidamente las croquetes de formatge de cabra y el pastís de formatge. Son platos que no solo lucen bien, sino que saben aún mejor. Además, la opción vegetarianos está cubierta, con verduras frescas del huerto que son un auténtico manjar. Si tienes niños, ¡no te preocupes! Ellos son más que bienvenidos y podrán disfrutar de un entorno amigable y delicioso.

Hay que mencionar que aparcar puede ser un pequeño desafío, ya que el espacio es limitado a unas 8-10 plazas. Sin embargo, hay aparcamientos gratuitos a pocos metros, así que no lo dudes. Si llegas un fin de semana soleado como nosotros lo hicimos, puedes tener la suerte de comer al aire libre, ¡y es un verdadero disfrute!

Ahora, si te preguntas qué más puedes encontrar en el menú del restaurante, la variedad es impresionante. Desde una tabla de quesos y su famoso surtido de quesos hasta deliciosas ensaladas del huerto y empanadillas. Cada plato está cuidadosamente elaborado, y lo mejor es que cambian según la temporada, así que siempre habrá algo nuevo que descubrir en cada visita. Sin dudas, un lugar que se ha ganado su sitio entre mis favoritos, y estoy seguro de que tú también querrás repetir. ¡Ve a probarlo y disfruta! ️

Qué tipo de ingredientes se utilizan en los platos del restaurante

Y si me preguntas, la experiencia en la FORMATGERIA DEL MONTSENY es realmente un regalo. Si estás en el Montseny, ¡ya sabes que estás en un lugar privilegiado! La mezcla de la naturaleza con un buen plato y unas vistas de ensueño es lo que hace que este sitio sea tan especial. Cada vez que voy, me siento como en casa; es ese ambiente acogedor donde el personal te trata como parte de la familia. Desde los dueños hasta los camareros, todos tienen esa chispa y un cariño evidente por lo que hacen. La atención es simplemente maravillosa, ¡y eso se valora mucho hoy en día!

Y no podemos olvidarnos de la comida. El menú cerrado a 35€ es más que justo para lo que ofrecen. Los cinco entrantes son una delicia, pero, si me preguntas, no te puedes perder el paté y las costillas de cabrito rebozadas. ¡Son un espectáculo! Además, el hecho de que estás degustando productos km0 realmente añade un valor extra; sabes que cada bocado es fresco y lleno de sabor. Para los que aman los quesos, tienen una degustación espectacular que te hará querer llevártelos a casa. Eso sí, planifica bien tu visita porque, con tanta delicia, querrás comprar más de uno.

Ahora, sobre los ingredientes que utilizan, imagínate lo mejor de la región: quesos de cabra, verduras de los alrededores, y vinos y cervezas elaborados en la zona. Todo es de proximidad y eso se nota, no solo en sabor, sino también en el compromiso con la comunidad local. Ellos se aseguran de ofrecer opciones para todos los gustos y necesidades, así que no importa si tienes algún tipo de intolerancia, seguro que encuentras un plato perfecto para ti.

Así que ya sabes, la FORMATGERIA DEL MONTSENY no es solo un lugar para comer, es una experiencia que te conecta con la tierra, con los productores locales y, sobre todo, con un buen grupo de amigos o familiares. ¡No te la pierdas!

Es posible encontrar alimentos de otras regiones en la Formatgeria del Montseny

Y después de una caminata de 15 km por esas montañas espectaculares, entrar en la Formatgeria del Montseny es como llegar a un oasis de buen comer. La ubicación es perfecta, rodeada de naturaleza, ¡te sientes en otro mundo! El ambiente es tan acogedor que te invita a quedarte un buen rato disfrutando de todo lo que ofrecen. Desde que llegas, el servicio es impecable, con un personal muy amable que realmente se preocupa por tu experiencia. Eso sí, asegúrate de hacer una reserva por su web—vale la pena!

Hablemos de la comida. Pedimos el menú y, ¡madre mía!, cada plato fue una sorpresa deliciosa. La tabla de quesos fue espectacular, y las croquetas de queso están entre las mejores que hemos probado. Y el paté de cabrito… ¡wow! No quiero sonar exagerado, pero estaba realmente bueno. Estoy convencido de que esos platos son un reflejo de su compromiso con lo local y lo auténtico, y eso se siente en cada bocado. Desde un huevo a baja temperatura con queso y sobrasada hasta el cabrito rebozado y la pata de cerdo cocinada a baja temperatura, todo tiene un sabor que no olvidarás fácilmente.

Ahora, si bien los segundos son todo un acierto, hay que ser sinceros: los postres no fueron el fuerte de la visita. Es cierto que podrías esperar más en ese aspecto, pero dado lo espectacular que fue el resto de la comida, no puedo quejarme. La comida en general lo compensa todo. Definitivamente le doy un 5 estrellas en comida, servicio y ambiente—¡todo está a la altura!

Y sobre si puedes encontrar alimentos de otras regiones en la Formatgeria del Montseny, la verdad es que aquí todo gira en torno a lo local y auténtico. A veces, si sus famosas cabras están en plena crianza y no pueden ofrecer queso, tienen a mano productos de cerdo de la matanza que hacen ellos mismos. Así que, si bien puedes no encontrar productos de fuera, cada plato es una celebración de la riqueza del Montseny. ¡Así que, simplemente ven y disfruta de esta experiencia única!

Cuáles son las características del ambiente en la Formatgeria del Montseny

La Formatgeria del Montseny es un auténtico hallazgo para todos los amantes del queso y de la montaña. De verdad, si estás buscando un lugar donde deleitarte con la naturaleza y disfrutar de una buena comida, este es tu sitio. Ubicado en el Montseny, las vistas son simplemente espectaculares, y el ambiente es perfecto para relajarte después de dar una vuelta por el Parque Natural. Aquí, no solo comes; te sumerges en una experiencia gastronómica con productos que ellos mismos producen, ¡sí, tienen sus propias cabras alpinas que pastan en el parque!

El menú degustación de 35€ es una opción que no te puedes perder. Incluye 5 entrantes, un segundo a elegir y un postre, ¡y todo está delicioso! Preparados para quedar sorprendidos, los platos como el huevo a baja temperatura con espuma de patata trufada y virutas de queso, o el clásico Mató con miel, son imprescindibles en tu visita. Ah, y si buscas un plan más informal, también puedes pasar por allí a la hora del vermut o a primera hora de la tarde para picar algo y descansar un poco.

Ahora, para ser justos, hay opiniones variadas. Algunos visitantes han mencionado que ciertos platos pueden salir fríos o que el servicio a veces no está a la altura de lo que esperas por el precio, que ronda los 45-50 euros. Pero, en general, la mayoría se va con una sonrisa y con ganas de volver. A mí me parece que la relación calidad/precio es insuperable para lo que ofrecen, así que definitivamente se puede recomendar hacer una excursión por los alrededores y terminar el día aquí almorzando.

En cuanto al ambiente, es idílico y acogedor. Imagina disfrutar de tu comida rodeado de un paisaje espectacular, con propietarios que son súper amables y un espacio perfecto para grupos. Se siente un aire de amistad y conexión con la naturaleza, ideal para compartir con amigos o familiares. La *Formatgeria del Montseny* no es solo un restaurante; es un plan completo que te invita a desconectar y disfrutar de lo bueno de la vida. ✨

Qué puntaje tiene la Formatgeria del Montseny en Restaurant Guru

Y bueno, si todavía no has visitado la Formatgeria del Montseny, ¡tienes que hacerlo ya! Este lugar no solo es un bonito restaurante en un entorno impresionante, sino que además sorprende con su comida. Imagina comer rodeado de las hermosas montañas del Montseny mientras disfrutas de platos elaborados con productos de su propia explotación ramadera. La experiencia es una delicia para los sentidos, ¡las vistas son increíbles!

El menú tiene varias opciones, incluyendo un montón de entrantes con queso que ellos mismos producen. La Tabla de Quesos de Pastor y Embutidos es un must, y si tienes la oportunidad de probar las croquetas de queso de cabra, no te lo pensarás dos veces. Y lo mejor de todo, el precio es muy razonable: por unos 35€, te llevas varios entrantes, un plato principal, postre y bebida. ¡No está nada mal!

Aunque el servicio puede ser un poco lento, el entorno lo compensa todo. Uno de esos días en los que te olvidas de las prisas, ¿sabes? Asegúrate de aparcar en el hotel Sant Bernat, porque la zona es un poco complicada. Pero vamos, ¡ni eso podrá quitarte la sonrisa mientras disfrutas de un buen vino y de postres deliciosos!

Si eres amante del queso y de la naturaleza, este lugar será como un paraíso para ti. El menú degustación es espectacular y viene con explicaciones sobre los platos, lo que le da un toque especial. La atención del personal, sobre todo de Mónica, ha sido destacadamente buena, lo que mejora aún más la experiencia. Y si te preguntan, ¿sabías que en Restaurant Guru tienen una valoración increíble? ¡Un 5 estrellas! Así que, ¡no lo dudes y planea tu visita!

Cómo es el servicio en la Formatgeria del Montseny

Y hablando de la Formatgeria del Montseny, ¡menuda experiencia! Desde que llegas, ya te das cuenta de que este lugar no es solo un restaurante, es una verdadera joya escondida en medio de un entorno espectacular. El acceso es un poco estrecho y las curvas pueden ser algo desafiantes, pero en cuanto aparcas, sabes que has tomado la decisión correcta. Merece la pena cada kilómetro. ¡Solo por el paisaje ya quedarías satisfecho!

Una vez dentro, te encuentras rodeado de un ambiente absolutamente acogedor. Lo mejor es que la mayoría de lo que sirven es producido por ellos mismos, así que cada plato está hecho con mucho cariño y dedicación. La tabla de quesos y el xai son simplemente impresionantes. Nunca había probado el cabrito tan delicioso, y créeme, la cocina no se hace esperar, lo cual es un plus total cuando tienes hambre.

Y, oh, no te olvides del pastís de formatge y las croquetas de queso de cabra; son imprescindibles. Si llegas con un grupo, te lo pasarás genial probando diferentes platos, y seguro que todos van a encontrar algo que les encante en el menú. La mejor parte es que te puedes quedar sin esperar, lo cual siempre es un alivio cuando tienes un estómago rugiente.

Ahora, en cuanto al servicio, tengo que decir que es de 10. La atención es increíble, y eso que llegamos un poco tarde; Jordi y el resto del equipo hicieron magia para acomodarnos. Te explican cada plato con detalle, y sientes que realmente les importa que disfrutes tu comida. Así que no te preocupes, aquí el servicio suele ser rapidísimo y amabilísimo. Sin duda, si buscas un sitio donde disfrutar de buena comida en un entorno idílico, ¡Formatgeria del Montseny es el lugar!

Qué es la Sahia de Tast y qué se puede degustar allí

Y hablando de sitios que dejan huella, te tengo que contar sobre la Formatgeria del Montseny. Si estás buscando un plan que combine buena comida y vistas espectaculares, este es el lugar ideal. Jordi, el dueño, es un crack total; desde que llegamos, su atención fue impecable. Y no te preocupes, ¡las recomendaciones que hace son de las que te hacen sentir como un auténtico gourmet! A solo 30-40 € por persona, te llevas una experiencia de cinco estrellas en comida, servicio y ambiente.

Imagínate comer allí, rodeado de naturaleza, tras una buena ruta de senderismo. Está claro que la Tabla de Quesos de Pastor y Embutidos es de lo mejor que puedes probar. Y si te sientes aventurero, asegúrate de que el tiempo esté bueno para disfrutar al aire libre. Los menús son una delicia: empiezas compartiendo entrantes que juegan con las diferentes variedades de quesos que elaboran con tanto cariño. Desde croquetas rellenas de queso que te harán querer más, hasta un `picadillo` de tomate con aceite de oliva que está de rechupete. Todo un festín.

Y de postre, hay un debate que podría durar la eternidad entre el helado y el cheesecake. Pero, sin duda, el cheesecake es una experiencia visual y gustativa increíble. ¡Es que es puro arte! Así que te puedo decir que cuando terminas de comer, te vas con la barriguita contenta y unas vistas de esas que quitan el aliento. Si te lo preguntas, cuenta con que volverás sin dudarlo. La Sahia de Tast es lo que ofrecen para que disfrutes de una degustación única, donde puedes probar todo tipo de quesos artesanales y otros manjares de la zona. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Por qué la Formatgeria del Montseny es considerada una joya de la gastronomía local

La Formatgeria del Montseny es un lugar que siempre te deja con ganas de más. Te lo digo en serio, el menú degustación que ofrecen es de nivel, y eso que no es la primera vez que voy. El ambiente es muy agradable, ideal para disfrutar de una buena comida en buena compañía. Eso sí, el servicio es muy atento, aunque a veces da la sensación de que van un poco rápido, sin esos momentos de “descanso” entre platillos que uno a veces agradece. Pero, bueno, ¡es lo que hay cuando estás rodeado de tanta buena comida!

Y hablando de comida, si decides hacer una visita, te recomiendo el menú degustación 2 o 3. Todo lo que probamos estaba riquísimo. Nos atendió Elvira, una mujer encantadora que te hace sentir como en casa, y eso suma puntos, ¿verdad? Además, van explicándote cada queso y su proceso de elaboración, lo que hace que la experiencia sea aún más interesante. Ah, y no olvides que cobran en efectivo. Si tienes coche, hay parking, pero si estás por la zona, caminar es una excelente opción. ¡No olvides hacer tu reserva con tiempo!

Hace un par de años solo degustamos quesos y embutidos, y ya nos encantó. Ahora con los menús que tienen, ha sido simplemente espectacular. La organización es de 10, y te aseguro que cada visita solo mejora. Lo único malo es que es un lugar pequeño, así que la reserva es clave para asegurarte un sitio. Además, si te gusta un queso en particular, puedes comprarlos para llevarte un pedacito del Montseny a casa. ¡No lo duden!

Ahora, la pregunta del millón: ¿por qué la Formatgeria del Montseny es considerada una joya de la gastronomía local? Pues, más allá de su excelente comida y servicio, está ese toque personal, ese cariño que le ponen al trato y a cada plato que sacan. La calidad de sus productos, la atención al detalle y la pasión que se siente en cada visita hacen de este lugar una experiencia única. Además, es un sitio que ha sabido evolucionar con el tiempo, lo cual es fundamental en la gastronomía actual. Así que, si no lo has visitado aún, ya estás tardando en darte una vuelta. ¡Te prometo que no te arrepentirás!

Hay opciones vegetarianas en el menú cerrado de la Formatgeria del Montseny

Y hablando de la Formatgeria del Montseny, ¡qué maravilla de lugar! Si todavía no has tenido la oportunidad de visitarlo, te estás perdiendo una experiencia gastronómica única. Imagínate disfrutar de un plato de su famosa tabla de quesos de pastor y embutidos. Cada bocado es un festival de sabores, y lo mejor es que todo lo que pruebes aquí está hecho por ellos mismos. ¡Sí, literalmente de la granja a tu mesa! Los precios, que rondan entre 30 y 40 €, valen cada céntimo considerando la calidad excepcional de sus productos. A través de los comentarios, está claro que el trato que ofrecen es exquisito, y la atención que reciben los comensales es más que destacable.

Una de las cosas que realmente se aprecian aquí es el ambiente. Al estar rodeado de montaña, es el lugar perfecto para una cena de verano bajo las estrellas. Y si eres de los que disfrutan de un buen queso, prepare su paladar para una cata extraordinaria. No olvides probar el pastís de formatge y el timbal de cabrito al horno, que han dejado a más de uno babeando. Además, el tiempo de espera es realmente rápido, menos de 10 minutos para que te sirvan los platillos, y créeme, eso en un lugar como este es un lujo.

¿Y qué hay del aparcamiento? Bueno, puede que sea algo complicado, pero si vas en un día tranquilo, seguro encontrarás plaza. Y si decides ir con los peques, ¡ni te preocupes! La montaña es un parque natural que los niños adoran. Pero volviendo a la comida, si eres más del tipo vegetariano, aquí también tienen opciones, aunque el menú cerrado se centra mucho en sus productos de carne y queso. Sin embargo, seguro que pueden ofrecerte una alternativa deliciosa a base de lo que tienen en el mercado. En este lugar, la amabilidad y la atención al detalle son siempre prioridad, así que no dudes en preguntar. ¡Te aseguro que regresarás!

Qué tipo de vistas se pueden disfrutar en el restaurante

Así que, ya que estamos hablando de lugares que realmente valen la pena, no puedes perderte el restaurante Can Gorgs, ubicado en el corazón del Montseny. Es un sitio perfecto si quieres disfrutar de exquisitos quesos de producción propia en un entorno impresionante. El trato es super amable, lo que hace que cada visita sea aún más placentera. Ten en cuenta que el aparcamiento es un poco limitado, así que mi consejo es que dejes el coche cerca del Hotel Sant Bernat y te des un paseo de apenas cinco minutos por un senderito bien indicado. La caminata vale la pena solo por las vistas que te esperan.

El otro día fui allí con un grupo de nueve amigos y la experiencia fue de 10. Empezamos con una tabla de quesos de pastor y embutidos que estaba para chuparse los dedos. La presentación fue genial y, déjame decirte, tanto los segundos como los postres, incluido el famoso pastís de formatge, fueron simplemente espectaculares. Si planes de venir, no dudes en probar las croquetas de formatge de cabra y los raviolis de formatge. De nuevo, si no te gusta complicarte la vida, el precio es bastante razonable, rondando entre los 40 y 50 € por persona, con un ambiente que te hará querer quedarte más tiempo.

Y hablando de vistas, en Can Gorgs puedes disfrutar de panorámicas espectaculares que te dejarán sin aliento. Imagínate comiendo mientras admiras los paisajes del Montseny, con sus montañas y arboledas que parecen sacadas de un cuadro. Es una experiencia que no solo es un festín para el paladar, ¡sino también para la vista! En definitiva, si buscas un lugar con buena comida y un ambiente acogedor, este es tu sitio.

Fotografías FORMATGERIA DEL MONTSENY: Productors d'ambit local destinats a la degustació dels productes de la propia explotació ramadera