Cellers Capafons Ossó,S.L.

En el corazón del Priorat, en Falset, se encuentra Cellers Capafons Ossó, S.L., una bodega familiar que lleva más de cinco generaciones dedicándose al arte de hacer vino. Aquí, la viticultura ecológica y regenerativa no es solo una opción, ¡es una forma de vida! Con un microclima único que protege las vides y fomenta el crecimiento de plantas aromáticas autóctonas, han logrado crear vinos de cosecha propia que reflejan la esencia de la tierra.

Lo que hace especial a Cellers Capafons Ossó es su compromiso con la sostenibilidad y la calidad. La bodega no solo recupera variedades de viña autóctona, sino que también introduce modernas técnicas de producción. Puedes contactarlos al 977 83 12 01 o a través de sus redes sociales para explorar sus productos y conocer más sobre su historia. ¡No te pierdas la oportunidad de descubrir estos vinos excepcionales y la pasión que hay detrás de cada botella!

Dónde se encuentra Cellers Capafons Ossó

¡Hey! Si estás por la zona del Priorat, tienes que hacerte un favor y visitar Cellers Capafons Ossó en Finca Masia Esplanes s/n, 43730 Falset, Tarragona. Te cuento que yo estaba buscando una bodega por allí para hacer una cata y, de repente, me topé con este celler familiar que es una verdadera joya. Desde el primer momento, el dueño, que es un encanto, nos facilitó las fechas y horarios para la cata. ¡Un diez en atención!

Lo que realmente me impresionó fue que esta es una pequeña bodega con viñedos cultivados mediante agricultura regenerativa. ¿Has escuchado sobre eso? Es algo muy especial y beneficioso para el entorno. Aquí, hacen el vino de cada cosecha tal y como ha sido, sin artificios ni trucos. Si la uva del calor es más pequeña, ¡pues se hace vino con esos grados que salgan! Cada añada es un verdadero reflejo de la cosecha. En otras bodegas, a veces lo estandarizan para llenarse los bolsillos, pero aquí no, y eso es algo que se respeta mucho.

Te cuento que, a pesar de que era el día del apagón, pudimos disfrutar de la cata sin problemas. Probamos 6-7 tipos de vinos, y te aseguro que había de todo: desde algunos súper dulces hasta otros que llegaban a los 17°. Nos gustaron muchísimo, aunque solo pudimos llevarnos una botella porque, bueno, ¡internet no funcionaba y eso nos detuvo un poco! Pero no te preocupes, porque definitivamente vamos a regresar.

Si alguna vez te animas a visitar, te prometo que quedarás tan impresionado como yo. La cata es llevada a cabo por un profesional con un montón de conocimiento sobre la agricultura y los viñedos, y se siente que te están compartiendo algo auténtico. Así que, no lo dudes: si tienes planes en Falset, Cellers Capafons Ossó tiene que estar en tu lista. ¡No te vas a arrepentir!

Cuántas generaciones de viticultores tiene la bodega familia

¡El otro día estuve en Cellers Capafons Ossó y vaya experiencia más increíble! La bodega, situada en Finca Masia Esplanes s/n, 43730 Falset, Tarragona, tiene un ambiente que te hace sentir como en casa desde el primer momento. El trato es tan cercano y familiar, ¡realmente se siente la identidad en cada rincón! ***Francesc, el propietario, transmite su amor por la tierra y la viticultura de una manera tan apasionada que se hace imposible no conectar con su historia.***

La cata de vinos que hicimos fue simplemente espectacular. Te juro que hay sabores y aromas de los que te acordarás mucho tiempo después. Tienen vinos con cuerpo, algunos realmente sorprendentes, y es evidente que llevan generaciones en el negocio. Su enfoque en la viticultura regenerativa fue un claro ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden ir de la mano. ¡Definitivamente vas a querer repetir!

Y hablando de la bodega, me encanta que sea un negocio familiar. Vienen de una historia de más de tres generaciones de viticultores. ¡Es increíble! Cada botella que pruebas tiene el sello de un trabajo bien hecho, reflejando todo lo que han aprendido y desarrollado en el tiempo. No es solo una visita a una bodega, ¡es una auténtica aventura por la historia y la cultura de la región del Priorat!

Al final del día, si estás buscando un lugar donde disfrutar de buenos vinos y aprender más sobre ellos, sin duda Cellers Capafons Ossó es tu sitio. Te aseguro que no te arrepentirás de esta visita, y créeme, ¡ya estás tardando en planear tu próxima escapada!

Qué tipo de viticultura practican en Cellers Capafons Ossó

¡Ya estoy de vuelta, y tengo que contarte más sobre Cellers Capafons Ossó! Si eres de esos que buscan vinos del Priorat verdaderamente ecológicos y de la más alta calidad, este es el lugar ideal para ti. Ellos realmente se toman en serio eso de priorizar la calidad y la naturaleza por encima del volumen de producción. Así que si llegas allí esperando un vino “de andar por casa”, mejor prepárate para una experiencia enológica única.

Además, si decides hacer una visita, te va a encantar conocer a la gente que trabaja allí. ¡Son súper amables! No es solo que tengan excelentes vinos, sino que también te hacen sentir como en casa. La bodega tiene un ambiente que invita a relajarse y disfrutar, y no puedes irte sin probar algunos de sus vinos, que son, sin duda, muy buenos. ¡Vas a salir de allí con una sonrisa y probablemente con alguna botella en la mano!

Lo que más me gustó de mi visita fue que también puedes recorrer los viñedos. Ver cómo cultivan las uvas y entender su proceso es totalmente fascinante. La experiencia en general es de 4 estrellas o más, sin duda. Así que, si tienes la oportunidad de ir, ¡no lo dudes!

Y para responder esa pregunta que seguro te estaba rondando: en Cellers Capafons Ossó practican viticultura ecológica. Se enfocan en cultivar sus uvas con el máximo respeto por la naturaleza, fomentando así un enfoque sostenible y responsable. Así que, disfrutar de su vino no solo es un deleite, ¡también estás apoyando prácticas que cuidan de nuestro planeta! ¿Qué más se puede pedir?

Fotografías Cellers Capafons Ossó,S.L.