Can Fortuny

En Can Fortuny, ubicado en Plaça Major, 2, Centelles, te vas a encontrar con una explosión de sabores que combina la cocina tradicional con un toque moderno y creativo. Este restaurante se ha convertido en un auténtico referente en la zona, gracias a su cocinero joven y talentoso que se atreve a reinventar platos clásicos para crear una experiencia culinaria única. Si buscas algo que sorprenda a tus sentidos, aquí lo vas a encontrar, desde deliciosos aperitivos hasta postres gastronómicos que juegan con la acidez y el dulzor.

Además, la carta de vinos es amplísima, así que seguro que encontrarás el maridaje perfecto para tu comida. Con calificaciones impresionantes en plataformas como Restaurant Guru y un menú que va desde el ejecutivo de mediodía hasta los grandes festivales, Can Fortuny es un lugar que deberías considerar para tu próxima salida. La mezcla de sabores y la creatividad son simplemente irresistibles, y si aún no has probado su llonganissa dels Hostalets o el steak tartar, te estás perdiendo de algo especial en Centelles.

Dónde se encuentra el restaurante Can Fortuny

¡Hey, amigos! ¿Cómo están? Hoy quiero contarles sobre un lugar increíble que visité recientemente: Can Fortuny, ubicado en la Plaça Major, 2 en Centelles, Barcelona. Este restaurante realmente se lleva las 5 estrellas en todos los sentidos. Desde que entramos, el trato del personal fue fabuloso. Te sientes super bienvenido, como en casa. El chef, que es un verdadero crack, salió a preguntar si todo estaba de nuestro agrado, lo que me pareció un gran detalle que demuestra su implicación y ganas de hacer un buen trabajo. ¡Felicidades a todo el equipo!

La comida es absolutamente exquisita. Este domingo fuimos con unos amigos y decidimos probar el menú pequeño, que es una maravilla. Cada plato fue un festival de sabores, combinando lo tradicional con un toque moderno que a todos nos encantó. ¿Sabías que el calçot fue solo el comienzo? A partir de ahí, cada plato superó al anterior. La calidad de los ingredientes es top y el servicio fue muy atento y profesional. La única pega fue que comimos cerca de la cocina, y salimos con un poco de olor a comida, pero eso no le resta puntos a la experiencia. ¡Comida y servicio, 5 estrellas!

Además, una grata sorpresa fue el menú degustación que ofrecen. La calidad está a un nivel de 10, y el ambiente es muy acogedor. Las sillas son tan cómodas que no querrías levantarte nunca. Y lo mejor de todo: un precio bastante razonable de 60-80 € por persona. Les aseguro que vale la pena cada céntimo. La próxima vez voy a intentar ese menú de verano que están preparando, seguro que va a ser espectacular.

En resumen, si buscan un lugar donde vivir una gran experiencia culinaria en un entorno encantador, Can Fortuny es el sitio. Así que si quieres darte un capricho, ya saben, está en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, Barcelona. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de cocina ofrece Can Fortuny

Y qué te digo de Can Fortuny, que ya nos ha dejado impresionados. La experiencia fue de 5 estrellas desde el primer momento. El chef, que es un auténtico crack, nos sugirió sentarnos en la mesa junto a la cocina, ¡y vaya acierto! Estar allí viendo cómo los cocineros se movían como parte de un baile delicioso hizo que la cena fuera aún más especial. La cocina de nivel excepcional acompañada de un servicio que no se queda atrás, hizo que nos sintiéramos cómodos y bien atendidos. Sin duda, volveremos pronto para ver qué nuevos platos nos ofrecen con el cambio de temporada.

Hablando de la comida, nos regalaron el menú degustación Gran Festival y cada platito fue una pequeña obra de arte. Necesito mencionarte el tomate con gelatina de bloodymary que estaba para llorar de lo bueno que estaba. Y ni hablemos de la yuca carbonizada que es un must-try, ¡super curiosa y deliciosa! La flor de calabacín rellena y la corbina, buenísimas también. Es increíble cómo lograron que cada plato tuviera su personalidad, pero todo dentro de un menú equilibrado. Definitivamente el servicio ese día fue de diez; ahí no hay quejas.

Además, quiero hacerle una mención especial al trato que nos dieron. Adaptaron el menú degustación a nuestras necesidades halal sin ningún problema y lo hicieron con tanto cuidado y creatividad que realmente nos hicieron sentir como en casa. Desde el principio, el equipo fue increíblemente amable y se notaba que querían que tuviéramos una experiencia única. Si buscabas un lugar que se preste a la atención al cliente, Can Fortuny no te decepcionará, y prometo que volveremos.

Ahora, ¿qué tipo de cocina ofrece Can Fortuny? Pues es una mezcla de sabores sorprendentes y platos bien elaborados, aunque, para ser honestos, a veces las raciones pueden dejarte con ganas de un poco más. Pero, entre tú y yo, la relación calidad-precio es muy buena. La presentación de cada plato es un espectáculo y las explicaciones del personal son claras y amenas, así que no queda duda de que es un lugar muy recomendable tanto por el sabor como por la atención. ¡No puedes dejar de probarlo cuando estés por Centelles!

Qué hace que Can Fortuny sea un referente en la zona de Centelles

Y hablando de Can Fortuny, ¡vaya que es un sitio que no te puedes perder si andas por Centelles! Comimos allí recientemente y, sinceramente, las 5 estrellas que le pondría no son solo por la comida. Aunque el local está decorado con un aire muy acogedor, lo que realmente se lleva los aplausos es la atención del equipo, que sin duda es joven, pero está lleno de ganas de mejorar y crecer. Hice el menú festival y me adaptaron algunas cosas por estar embarazada, lo cual fue un detallazo que aprecio mucho. ¡Me sentí súper cuidada!

Eso sí, hay que avisarte, el tiempo puede que de repente se sienta un poco largo. En nuestra experiencia, el menú Gran Festival nos tuvo ahí alrededor de 4 horas. Imagina, de plato en plato, ¡15-20 minutos entre cada uno! No es lo ideal cuando tienes hambre y mucha expectativa por la comida. Entendimos que era por la cantidad de mesas que tenían y el personal que había, así que si quieres algo más rápido, tal vez pienses en el menú corto o en pedir de la carta. Pero la relación calidad-precio es una locura; en cualquier lugar de Barcelona te costaría el doble.

Ahora, lo que realmente resalta a Can Fortuny son sus innovadores platos, como ese steak tartar que está de muerte o el suquet de gamba que no se pueden perder. Aunque me llevé una pequeña desilusión con el tiradito, la mayoría de los sabores fueron una verdadera explosión. Además, el menú degustación de 15 pases por solo 55 € es una oferta que no se ve todos los días. Si te gusta la cocina conceptual, ¡esto es tocar el cielo!

El ambiente también suma puntos. Con música de los años 50 de fondo, te hace sentir en un lugar donde el tiempo se detiene, ideal para disfrutar de cada bocado y cada conversación. Y sí, aunque estacionar puede ser un desafío, especialmente los domingos con el mercado, creo que vale la pena el esfuerzo.

¿Qué hace que Can Fortuny sea un referente en la zona de Centelles? Simplemente, son esos puntos que hemos mencionado: un producto de calidad, un servicio excepcionalmente amable y un joven chef que apuesta por la innovación. La combinación de todo esto está garantizando que rápidamente se convierta en uno de los lugares más codiciados de la zona. ¡Hazlo pronto, que las reservas pronto se pondrán difíciles!

Quién es el responsable de la cocina en Can Fortuny

Y hablando de Can Fortuny, si no lo has visitado aún, ¡estás perdiendo una joyita! Este restaurante, ubicado en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, Barcelona, se merece todas esas 5 estrellas que le han dado. La verdad es que el menú degustación por 65€ es una experiencia que no te puedes perder. Cada plato que salió de la cocina fue un auténtico espectáculo. Además, el ambiente es súper tranquilo, lo que permite disfrutar de cada bocado sin distracciones.

Lo mejor de todo, sinceramente, es la atención al cliente: son súper amables y te hacen sentir como en casa. De verdad que el servicio fue de 10, y eso se nota. La única pequeña pega podría ser el precio del vino, que, bueno, te deja un poco temblando, pero el sommelier se merece un aplauso, ¡es un crack! Tengo claro que vamos a repetir sin pensarlo dos veces.

Si buscas algo realmente especial, no te puedes perder el capítulo 3 del menú, “El Festival de Primavera”, ese plato llamado “Parlem d’un estuari” es, literalmente, una explosión de sabores que te deja pensando en la maravilla que acabas de degustar. Y aunque suene un poco cliché, la verdad es que sientes que has vivido una experiencia culinaria única. Ellos tienen una forma de presentarte los platos que te transporta, y hay que volver a vivirlo.

Ah, y no puedo dejar de mencionar la juventud del equipo; es impresionante ver a un grupo tan joven y profesional liderando algo así en un pueblo que no es tan turístico. Y en cuanto a quién está detrás de esa magia en la cocina, el responsable es el joven chef de Can Fortuny, que ha sabido conectar cada detalle para dar como resultado una experiencia inolvidable. ¡Así que ya sabes, hay que hacer la reserva obligatoria!

Qué característica especial tiene el menú de Can Fortuny

Y sí, hasta ahora te he contado un poco sobre lo que dicen por ahí sobre Can Fortuny. La verdad es que he oído opiniones bastante variadas, lo que hace que sea un lugar intrigante para probar. Por un lado, algunas personas han salido de allí diciendo que no repetirían. Uno de los comensales mencionó que se sentía decepcionado porque, aunque esperaba mucho más, el servicio dejó bastante que desear. No les dejan la botella de agua en la mesa, no están pendientes de llenar el vaso, pero, eso sí, ¡cobran por la botella! Además, menciona que las porciones son mínimas, lo que, ya te digo, puede ser un poco frustrante si has pagado entre 60 y 70 € por comida y no te quedas satisfecho.

Por otro lado, también he escuchado cosas bastante buenas. Otro grupo disfrutó de un menú Gran Festival y salieron muy contentos, incluso les ofrecieron probar una receta nueva que estaban preparando. Eso sí que es un detallazo. Aunque hubo algún que otro fallo en el servicio, en general, lo recomendarían. Y si hablamos de precios, ese menú se mueve entre los 90 y 100 € por persona, así que parece que valía la pena.

Pero no solo eso, hay quienes han tenido experiencias fantásticas en Can Fortuny, describiendo su comida como excelente y con una presentación de 10. Muchos destacan la amabilidad y atención del personal. El local, según dicen, es muy agradable y accesible, lo que siempre suma puntos. Por unos 60 o 70 €, el ambiente, la comida y el servicio se combinan para crear una experiencia memorable.

Al final, la característica especial del menú de Can Fortuny parece ser su equipo joven y talentoso que mezcla tradición y modernidad de una forma increíble. Cada plato es una celebración de la cocina catalana, con un menú degustación que no decepciona, siempre bien explicado y con excelentes recomendaciones del sommelier. Definitivamente, si buscas una experiencia culinaria única en la Plaça Major, este lugar podría ser tu próximo destino gastronómico.

Qué tipos de platos se pueden encontrar en el menú de este restaurante

¡Y hablando de disfrutar, no puedo dejar de mencionar lo genial que es Can Fortuny! La experiencia ha sido absolutamente increíble: 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Desde que llegamos, el trato fue de lo más amigable, casi como si estuviéramos visitando a amigos en su casa. Y, por supuesto, la comida es para morirse. No puedo dejar de pensar en el pan con aceite y huevo, o el canelón que nos dejó con la boca abierta, ¡qué delicia! Definitivamente un lugar 100% recomendable.

Una de las cosas que más me gustó fue el menú degustación del festival de primavera. Aunque el precio subió un poco después de hacer la reserva, la verdad es que valió totalmente la pena. Gérard, ese crack, salió para explicarnos cada paso del menú y lo que íbamos a probar. Hasta me daba ganas de tomar notas, ¡como si fuera una clase maestra de cocina! Y eso que no soy de ponerme pesado con eso, pero el personal fue super atento y amable, haciéndonos sentir muy cómodos.

Lo que más se agradece es que se puede ir con la familia. Fuimos mi pareja y yo junto a nuestra bebé, y en otros lugares no siempre aceptan a los pequeños. Aquí, en Can Fortuny, nos recibieron con los brazos abiertos y el servicio fue excepcional, como si tuviéramos a un chef estrella atendiendo nuestras necesidades. Hicimos un menú degustación que nos sorprendió, ¡no tenía nada que envidiarle a otros de estrellas Michelin! Sin duda, volveremos para probar los cambios de temporada.

Además, el ambiente es muy agradable, aunque a lo mejor no sea el más lujoso, ¡pero eso no quita que se respire una buena vibra! En este lugar hay opciones de platos para todos los gustos, desde canelones y diferentes tipos de carnes, hasta esas maravillas que son los menús de degustación. En resumen, cada plato tiene su encanto y seguro que hay algo que te hará querer volver. ¡Ya estoy deseando hacer reserva otra vez!

Qué tipo de aperitivos se sirven en Can Fortuny

Y bueno, después de hablar de esa cena espectacular en Can Fortuny, no puedo dejar de mencionar el menú Festival. Desde el primer plato hasta el último, fue un verdadero festín. Aunque, entre tú y yo, el canelón, el arroz, los espárragos y, oh, el steak tartar... ¡madre mía, qué delicia! Cada bocado fue como una explosión de sabores. Ahora, sí, hay que ser justos, la reserva fue un poco problemática. Nos contactaron días antes para avisarnos de un cambio en el precio. Fueron muy amables y nos ofrecieron alternativas, pero no es el mejor detalle si has esperado dos meses. Sin embargo, no le quito ninguna estrella a la experiencia, porque la calidad de la cena fue de 5 estrellas, y eso es lo que de verdad cuenta.

Ahora, pasando a otro tema, el ambiente del lugar. Es tan acogedor que uno se siente como en casa, pero con un toque de elegancia que hace que la cena sea aún más especial. Y el servicio, wow, también merece su reconocimiento; son muy atentos sin ser pesados. Eso sí, otro pequeño detalle que podrían mejorar son los postres. Si eres fan del chocolate, te dejarán un poco decepcionado, ya que no había muchas opciones. Y, como algo curioso, nos cobraron 5€ por una loncha de pan que venía incluída en uno de los platos, aunque no la pedimos. ¡Eso no suena del todo bien! Aun así, como te digo, el servicio y la comida siguen valiendo la pena.

Y si te preguntas qué tipo de aperitivos se sirven en Can Fortuny, ¡debes prepararte! Los platillos son una deliciosa mezcla de lo que imaginas y un poco más. Desde tapas bien elaboradas hasta opciones más sofisticadas, cada bocado es un reflejo del compromiso del equipo con la gastronomía. Definitivamente, se nota que aquí saben lo que hacen y se cuida hasta el más mínimo detalle. Así que, si estás en Centelles, no dudes en visitar este lugar; ¡seguro que no te arrepentirás!

Son los postres de Can Fortuny tradicionales o innovadores

Y hablando de Can Fortuny, qué buena elección hiciste al decidir probar ese lugar en la Plaça Major. La experiencia es de 5 estrellas por donde lo mires. Si buscabas un sitio donde cada plato sea una explosión de sabores, este es el indicado. El Menú Gran Festival que lanzaron para verano es una pasada, con un buen número de pases que te llevarán por un viaje gastronómico delicioso y equilibrado. Además, el precio por persona está más que justificado, alrededor de 70-80 €, ¡y ni hablar del servicio! Fue tan cercano y atento que te sientes como en casa, y eso siempre es un plus.

El ambiente es bastante acogedor; algo que se disfruta aún más al notar la elegancia del lugar. El trato del personal es espectacular, y lo mejor es que están al tanto de todo lo que necesitas sin ser intrusivos. Si decides ir, no te olvides de maridar tus platos, porque la selección de vinos que ofrecen complementa todo a la perfección. La combinación es increíble y realmente sorprendente para el precio que pagas.

Y si buscas una experiencia más íntima, incluso cuentan con opciones para adaptar el menú a necesidades específicas de los comensales, lo cual es un detallazo. Imagínate, yo fui con mi hermana, que tiene alergias, y el chef le preparó un menú degustación a medida. Eso habla mucho de su compromiso con los clientes, ¿verdad? Sin duda, es un lugar al que volveremos.

Ahora, sobre los postres… ¡te van a encantar! Tienen un enfoque innovador que sorprende a todos, así que puedes esperar una mezcla de lo tradicional con un toque moderno que los hace únicos. Si bien tienen algunos clásicos, la forma en que los presentan y los sabores que eligen definitivamente los suben de nivel. Y sí, también son un buen motivo para terminar la cena con un broche de oro. ¡Estás en una aventura culinaria que vale la pena repetir!

Fotografías Can Fortuny